CỦ SẢ TƯƠI

Sả được biết là gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Nó có tên tiếng anh là lemongrass. Với thành phần dinh dưỡng có trong sả chứa rất nhiều các loại vitamin A, C, B (B1, B2, B3, B5, B6) rất tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, sả cũng chứa nhiều khoáng chất cần thiết như kali, canxi, kẽm, sắt,… Không những thế trong cây sả tươi còn chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất phenolic như kaempferol, elemicin, catechol, axit chlorogenic, và axit caffeic và luteolin, glycosides hay quercetin, . Không những thế trong sả tươi còn có thành phần citral – đây là thành phần mang lại hương vị thơm cho sả, có nhiều công dụng để làm tinh dầu sả cho chị em trong làm đẹp.